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[백산출판사]조선요리제법 : 한국전통음식연구소 윤숙자 교수가 재현한 1900년대 한국전통음식 (개정판), 백산출판사, 방신영윤숙자
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[백산출판사]요록 : 1600년대 한국전통음식 (개정판), 백산출판사, 윤숙자
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아름다운 접대 상차림 문화:조선왕실의 접대음식과 문화를 구현하다, 어울림, 한국전통음식문화연구소
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[주식회사 백산출판사]기초 한국음식의 이해, 주식회사 백산출판사, 최은희 최수남 김동희 이애진 황경희 서강태
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[백산출판사]윤숙자의 개성음식 이야기 : 그리움이 빚어낸 개성음식 이야기, 백산출판사, 윤숙자
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한국의 음식문화와 전통음식:한식조리기능사 떡제조기능사 실기 전 품목 수록, 백산출판사, 이보순김정숙김태인박인수이미진
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